人参鶏がらポン酢鍋つゆ レシピ・作り方
材料（７人分）
- 鶏ガラスープ １５０ｍｌ
- 味ポン ６５ｍｌ
- 人参（葉を含む） １本小サイズ
- 御酒 ２９８ｍｌ
作り方
- 1 ミキサーに御酒２９８ｍｌを灌ぐ
- 2 人参１本を笊に乗せ水を通す
- 3 人参の皮むき葉と２ｃｍに整える
- 4 （手順１）御酒に人参を乗せ撹拌０、５分
-
5
フライパンに撹拌人参と御酒を乗せ、鶏がらスープ１５０ｍｌと味ポン６５ｍｌを灌ぎ強火を３分通す
- 6 耐熱容器に灌ぎ１週間を目安に常温や冷暗所で保存後、お鍋スープに利用（冷蔵庫ok)
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