ミックスレタスとチーズエリンギ有頭海老ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 スチーム器に水２９８ｍｌを入れ、海老（笊に入れ水を通す）をお皿に乗せ、酒小匙０、５を乗せ味を整える
2. 2 エリンギ２本６ｃｍに整え、笊に乗せ塩胡椒小匙０、２で味を整えクッキングペーパーに敷き、スチーム器に乗せる
3. 3 笊にミックスレタスを乗せ水を通す
4. 4 ボウルに水を８００ｍｌ灌ぐ
5. 5 ライスペーパーを水に入れお皿に乗せる
6. 6 レタスをペーパー乗せる

   

7. 7 スチーム殻つき海老をレタスに乗せ、チーズ１２ｇとエリンギを２本幅１、５ｃｍに整えペーパーを折りたたむ

   

8. 8 皮で有頭海老とチーズレタスを包んでお皿にのせる

   

9. 9 御皿にチリソース大匙１、５を乗せ味を整える