蒲鉾と葱と若芽卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 御湯 ３００ｍｌ
- 葱 ２０、６ｍｌ
- 若芽（乾燥） 大匙１、５
- 沖縄蒲鉾 ６８ｇ
- 卵 Ｌサイズ１個
- 醤油 大匙１
- 味醂 小匙１、５
- 酒 小匙０、８
- 鯖削り節 小匙１
作り方
- 1 御湯３００ｍｌに醤油大匙１と味醂小匙１、５と酒小匙０、８を乗せ、２分強火を通す
- 2 鯖けずり節小匙１をスープに入れる
- 3 葱を笊に乗せ水を通す
- 4 葱２０、６ｇを蓮に整える
- 5 味醂醤油酒スープに葱を乗せ１分中火を通す
- 6 沖縄蒲鉾６８ｇを１ｃｎ幅に輪切り、スープに乗せる
- 7 卵を溶き、スープに乗せ中火を２分通す
- 8 （乾燥）若芽をお椀に乗せ、蒲鉾葱卵味醂醤油酒スープを灌ぐ
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- カテゴリ
- わかめスープ
- 料理名
- 蒲鉾と葱と若芽卵スープ
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