鶏手羽シークワーサー唐揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏手羽 ２本１０８ｇ
- 塩胡椒 小匙０、５
- 酒 小匙１
- 中力粉と米粉 大匙１、５と小匙１
- 油 ２００ｍｌ
- シークワーサー １個小匙０、５
- 醤油 小匙１
- 大蒜ペースト 小匙０、２
- 卵 小匙３／１個Мサイズ
作り方
- 1 鶏手羽２本１０８ｇを骨に筋を包丁で入れる
- 2 塩胡椒小匙０、５と酒小匙１と醤油小匙１と大蒜ペースト小匙０、２で味付け５分保冷
- 3 卵１個を溶き小匙３を鶏手羽に乗せる
- 4 中力粉大匙１、５と米粉小匙１を鶏手羽に漬ける
- 5 油２００ｍｌを温め（低温から中温）鶏手羽に５分火を通す
- 6 クッキングペーパーで油を整え、お皿に乗せシークワーサー汁を小匙０、５絞り味を調える
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- 鶏手羽シークワーサー唐揚げ
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