アスパラと醤油麹鷄フリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱湯２００mlポット湯にアスパラと塩小匙０、５で味を整え０、５本アスパラを載せ３分保温
2. 2 笊でお湯を通す
3. 3 お皿にアスパラを載せる
4. 4 鷄胸肉１４７ｇを２０cmに分け、醤油麹大匙１、５と生姜汁小匙１で味漬け５分
5. 5 卵に、鷄肉醤油麹漬けを載せ衣付け

   

6. 6 フライパンに胡麻３８mlを温め、鷄肉に天プラ粉大匙２を混ぜ油に載せる
7. 7 ３～６分中火を通す
8. 8 クッキングペーパーに載せ油をぬきお皿に載せる
9. 9 葱８ｇを微塵切り、笊で水を通す
10. 10 クッキングペーパーで水気を抜いてからフリッター（唐揚げ）に載せる