ズッキーニのオムレツ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 ズッキーニは5mm厚さの半月切り、パプリカ・トマトは2cm角に切る。
- 2 卵を溶いて、粉チーズを混ぜておく。
- 3 フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニ・パプリカをやわらかくなるまで炒め、塩・コショウで調味する。
- 4 熱いままの3とトマトを2に混ぜ、フライパンに流す。全体を大きく混ぜ、火を弱めて蓋をし3~4分焼く。
- 5 上下を返してから蓋をし、さらに2~3分弱火で焼く。
きっかけ
ズッキーニをお裾分けで頂いたので。
おいしくなるコツ
小さめのフライパンで作ると、オムレツに厚みができてケーキのように仕上がります☆
- レシピID:1150007736
- 公開日:2013/07/10
関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
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かっぺ42172013/07/14 19:27頂き物の最後のズッキーニで作りました。カラフルで良いですね♪わが家は包むオムレツばかりなのでたまにはオープンも気分転換で良いです(*^^*)