茄子と骨付きチキン醤油味醂焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 １～２本
- 葱 ０、５本
- 鷄骨付き ３７１ｇ
- 塩胡椒 小匙０、５
- 味醂 ２０、６m
- 酒 大匙１、５
- 醤油 ３５ml
- 唐辛子 小匙０、５
- グリル水 ２７８ml
作り方
- 1 茄子１～２本縦切り後、笊に載せ輪切り葱と水を通す
- 2 塩胡椒少々で味付け
- 3 骨付き鷄を味醂２０、６mlと醤油３５mlと酒大匙１、５に漬け、味を整える
- 4 グリルに水２７８ml濯ぐ
-
5
骨付き鷄肉８分、茄子と葱に4分中火を通す
- 6 お皿に載せ唐辛子で味を整え完成
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- 料理名
- 茄子と骨付きチキン醤油味醂焼き
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