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トマトスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ホールトマト缶

    1/2缶

  • 玉ねぎ

    1/3個

  • 人参

    1/3本

  • コンソメ

    1/2個

  • 2.5C

  • 乾燥パセリ

    少々

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトスープ

トマトの酸味が味わえるスープ。冷たくしてもgood

作り方

  • 1

    玉ねぎくし型、人参小さめの乱切り。

  • 2

    鍋に①、水を入れて煮て柔らかくなってきたらコンソメを加える。

  • 3

    ホールトマトはトマトを潰しながら②に入れる。

  • 4

    煮立ってきたら塩コショウをして中火弱で軽く煮詰める。

  • 5

    煮詰めていくとスープの色がトマトの赤色からオレンジ色に変わったら器に入れてパセリを振り掛ける。

きっかけ

トマト缶の残りがあったので。

おいしくなるコツ

煮詰めるとトマトの酸味が和らぎます。それでも酸味が気になる場合は砂糖を適量入れると落ち着きます。砂糖の量はお好みです。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 加工食品 > トマト缶

レシピID: 1150006574

公開日:2013.10.10

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関連情報

料理名
トマトスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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