数の子五目寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米３合水でとぎ６００ml水入れ炊飯
2. 2 蒸気調整１、５合を容器に入れる

   

3. 3 お酢と砂糖大匙１レンジで１分あたためる
4. 4 御飯と甘酢を混ぜ味を整える
5. 5 牛蒡ささがき６０ｇとほうれん草３５ｇ、６cmと蒟蒻薄切り３５ｇ、銀杏８粒用意
6. 6 水に数の子（粒）を載せ塩抜き15分～３０分
7. 7 フライパンにささがき牛蒡とほうれん草35ｇと蒟蒻薄切り35ｇと銀杏８粒を載せ、味醂１５ml醤油３０、７mlで味を整える（中火６分）
8. 8 味醂、醤油各大匙１に塩抜き数の子載せ味を15分整える
9. 9 ご飯に牛蒡ほうれん草蒟蒻、銀杏、味醂醤油数の子を載せる

   

10. 10 スチーム器に水入れ、人参15ｇを載せる
11. 11 味付き御飯にスチーム人参を混ぜ味を整える
12. 12 セルクルに御飯を載せ型どる

    

13. 13 胡麻小匙１を載せる

    

14. 14 刻み海苔を載せ完成