鮭ともずく野菜（人参キャベツ牛蒡）スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 御湯
- 356ｇ
- 鰹出汁
- 小匙１
- キャベツ
- 137ｇ
- 葱
- ２０，６ｇ
- 牛蒡
- １７，８ｇ
- メンマ（塩抜き）
- １０，２g
- 鮭
- ３０，４ｇ
- もずく
- １３，６ｇ
- 酒
- 大匙２
- 大蒜ペースト
- 小匙０，５
- コチュジャン
- 小匙０，７
- 芝麻醤
- 小匙０，９
作り方
-
- 1
- 御湯356ｇに鰹出汁小匙１入れる
-
- 2
- 葱ときゃべつと牛蒡をよく洗う
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- 3
- 葱蓮切り、キャベツ１５cm、牛蒡輪切用意
-
- 4
- メンマ塩抜き後、お湯に野菜を載せ中火で１，５分火を通す
-
- 5
- 鮭３０，４ｇを１５cmに揃え汁に入れ、３，５分中火を通す
-
- 6
- もずく１３，６ｇと酒大匙２と大蒜ペースト小匙０，５と豆板醤小匙０，７、芝麻醤小匙０，９で味を整える
-
- 7
-
- ３～５分弱火から中火で火を通す
おいしくなるコツ
コチュジャンなければラー油
きっかけ
野菜と冷凍保存鮭
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