茄子と瓜と胡瓜もずく塩麹漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 もずくを笊に載せ水を通す（もずく塩抜き、もずくを水に入れる）
-
2
瓜皮むき食べやすく揃える
- 3 茄子薄切り
- 4 胡瓜輪切り
- 5 茄子瓜きゅうりを容器に入れ、塩麹準備
-
6
大匙１を野菜に混ぜ味を整える
-
7
塩麹漬け野菜にもずく載せ味を整え完成
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- カテゴリ
- もずく
- 料理名
- 茄子と瓜と胡瓜ともずく塩小路漬け
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