収穫パセリローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉ブロック０，５等分後、お肉に切れ目を入れる
2. 2 大蒜１５０ｇ（芯ぬき）に酢３５ｍｌと塩胡椒少々、唐辛子輪切り少々ミキサーブレンドぺーストをブロックに詰め、圧力鍋に胡麻油大匙２，６中温に温め、肉を乗せる（焼き時間７～８分）

   

3. 3 竹串がなければ爪楊枝で色が付かなければキッチンペーパーに乗せる
4. 4 氷をお皿に乗せる

   

5. 5 ７～８分火が通ったお肉を氷に乗せ冷ます

   

6. 6 酢大匙２と三温糖大匙１，０５と醤油２０，７ｍｌをフライパンに乗せ中火で１，５分温める

   

7. 7 獲れたてパセリを笊に乗せ水に通す
8. 8 御皿にパセリを乗せ、１，５ｍｍにお肉をスライス完成

   

9. 9 お好みでid１１５０００５０１９チーズマカロンに卵などとサンド