圧力鍋でとろとろ★ヘルシー豚の角煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラを、お鍋に入るくらいに大きく切り、豚がかぶるくらいの水、☆と一緒に圧力鍋で強火で錘が鳴り出したら、弱火にし１５分圧力をかける。
2. 2 その間に、ゆで卵を作り、白髪葱を作り、水に浸しておく。
3. 3 圧がかかり終えたら、湯で汁を捨て、★と水と豚を入れ火にかける。
4. 4 水分が少しずつなくなってくるので味を見ながら調節する。
5. 5 いったん火を止め、冷まして置くと油が固まって浮いてくるので、取り除く。
6. 6 もう一度温めなおし、その時に、ゆで卵も一緒に漬けておく。
7. 7 綺麗に盛り付けてからしで召し上がれ。