作り方
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- 1
- 鶏肉は一口大に切る。れんこんは２cm角の乱切りに、ごぼうは皮をこそげとって小さい乱切りにして、それぞれ薄い酢水にさらす。にんじんも２cm角の乱切りにする。
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- 2
- こんにゃくはスプーンでちぎり、下ゆでしてアクをとる。
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- 3
- 圧力鍋にサラダ油を熱し、①、②を入れて炒め、だし汁、砂糖、しょうゆを加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開ける。
おいしくなるコツ
加圧時間は４分です。
きっかけ
レシピ本を参考に、自分でアレンジを加えて。
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