海老酒蒸焼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 酒 ３０～５０ｍｌ
- 海老 5尾
- 塩 少々
- 水 ３５０ｍｌ
- 胡麻油 １５ｍｌ
作り方
- 1 トレーに水を通した海老を乗せ、酒３０～５０ｍｌ振り15分味付
- 2 蒸し器にポット湯６５０ｍｌ入れ、海老を乗せ10分蒸す
- 3 直後に塩を振り味を調える
- 4 海老をグリル網に乗せ胡麻油１５ｍｌ乗せ、3～5分火を通す
- 5 色が変わってからお皿に乗せ完成
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