かんたんとろ～り茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボールに卵を割りほぐし、出し汁、調味料を入れ、こし器でこして、なめらかにする。
- 2 えびは殻をむき背綿をとっておく。ささ身は削ぎ切り、百合根は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでておく。
- 3 三つ葉以外の材料を器に４等分し手入れ、卵汁を流しいれる。
- 4 十分に湯気のたった蒸し器に並べ、水滴が落ちないようにふきんを蓋との間にいれて弱火で２０分蒸してできあがり。最後に三つ葉をのせる。
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