あけびは皮も食べよう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あけびは中身を美味しく食べた後、縦に半分にして、5～8mmくらいの厚さに刻みます。
- 2 マイタケはほぐしておきます。アクが強いようなら、さっとゆでこぼします。あけびが少し苦いので、マイタケの量は多めでいいでしょう。
-
3
フライパンに油を熱し、ジンジャーを一振りしたあと、あけびを炒めます。
- 4 あけびに火が通ったら、マイタケをいれます。
- 5 マイタケがしんなりしたら、分量のだし汁で味噌をときからめます。
- 6 あけびの大きさや味噌の種類で味は変わってくると思いますので、微調整は各自で行って下さい。
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- その他の果物
- 料理名
- あけびの皮とマイタケの味噌炒め
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kayoyama232015/09/26 17:38
初めてあけびを食べ、皮もこんな風に調理できるなんて驚きでした。
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