にんにくとベーコンで煮込む『里芋』の煮物♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋を下茹でします。下茹でするとぬめりが取れて味が染み込み易くなります。茹で終えたら水に落とします。
   POINT：
   串で刺して少しくっ付いてくるくらいの固さでOKです。

   

2. 2 にんにくは皮のまま半分に、ベーコンは1㎝幅位の拍子切りにします。

   

3. 3 鍋に里芋、にんにく、ベーコン、調味料を入れ、落とし蓋をして最初は強火、沸いたら弱火にして煮ていきます。そして里芋に完全に火が入ったら火を止めて味を含ませます。冷める程味を含みます。

   

4. 4 味を含んだ里芋だけ取り出して、再度火に掛けて煮汁を煮詰めます。ベーコンが半分見える位までが目安です。

   

5. 5 煮詰まったところで里芋を戻し入れ全体を馴染ませれば完成です♫

   

6. 6 更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
   
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