きのこ豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水とだしパックを入れて煮出す。
   
   沸騰したら弱火で5分ほど煮出す。
   
   だしパックを取り出す。
   
   （だしパックがなければ、水とだしの素でもOK）

2. 2

   ◯大根、にんじん→細切り（千切り
   
   ◯しいたけ→石づきを切り落として、薄切り
   
   ◯しめじ→石づきを切り落として小ふさに分ける

3. 3

   ◯こんにゃくは、食べやすく細切りにして熱湯で茹でてアク抜きする。
   
   ◯油揚げは細切りにして、熱湯を回しかけて油抜きする。

4. 4

   ①のだし汁に②を入れる。
   煮立ったら、③と豚こま肉も入れる。
   
   アクが出てきたらお玉で取り除く。

5. 5

   全てに火がとおり、野菜がやわらかくなったら、お味噌を溶き入れて、味をとととのえたらできあがり♪