ネギトロ丼 レシピ・作り方
- 約30分
citrine32
自分が生魚が苦手で、誤魔化して食べられるようにと見た目の色味を兼ねて卵を追加しましたが、豪華に見えるみたいで、我が家では錦糸卵入りが定番化しました。
材料（1人分）
作り方
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1
なべにしょうゆ、料理酒、みりん、顆粒だし、砂糖を溶かしてさます。みりん入れてるので砂糖は好みです。甘すぎるなら入れなくても。
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2
まぐろすきみは冷凍なら流水につけて解凍。今回のは業スーで購入した冷凍のやつです。
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3
ボウルに（今回はおわん）水溶き片栗粉を作り、卵を割入れ溶きます。水溶き片栗粉を入れると焼いた時破れづらくなります。
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4
2を錦糸卵にします。フライパンに薄く焼き、くるくる丸めて細切りにします。
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5
容器にご飯を盛り、錦糸卵を飾り、まぐろすきみ、ねぎをのせ、ゴマをふり、わさびを添えて完成。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
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