寒い日の夜は★冷凍シーフードでポットパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートは冷凍庫から出し、扱えるくらいの固さに解凍します。
   その間にスープを作ります。
2. 2 玉ねぎ、にんじんはみじん切り。
   じゃがいもは1cmくらいの角切り。
   キノコ(あれば)は、適当な大きさに切る。

   

3. 3 鍋にバターを入れ、溶けたら②を入れる。玉ねぎが透明になってきたら、
   冷凍シーフードを凍ったまま入れ、炒める。
4. 4 シーフードに大体火が通ったら、小麦粉を入れ混ぜ、野菜だしorコンソメ、塩、牛乳を入れてよく混ぜます。
   フタをして弱火で煮ます。

   

5. 5 じゃがいもが柔らかくなったらスープは完成！
   お好みでコショウ、味が足りなければ塩(分量外)をいれ、味を整えてください。

   

6. 6 冷凍パイシートを
   スープを入れる器の上にかぶさるくらいの大きさに、綿棒でのばします。
   
   このパイシートは
   15cmx20cmだったので、少しのばして半分に切りました。

   

7. 7 オーブンを200℃に予熱します。
   
   器にスープを入れ、パイをかぶせます。スープは入れすぎると焼いてる時に溢れるので、7、8割くらいの量で。

   

8. 8 時間があったら飾りを作って
   フチ回りにつけます。
   三つ編みしたり、2つをネジネジしたり…

   

9. 9 卵があれば、卵をぬります。
   無くても全然OK！

   

10. 10 予熱していたオーブンに入れ、
    20分〜焼いて
    こんがり焼き色がついたら出来上がり！

    

11. 11 パイ生地が余ったので三つ編みして焼きました。
    ジャムをつけて食べたり、余ったスープをつけて食べたり(^^)