皮と身の間に旨味があるので、2ミリ位の厚めに皮を剥いて使用します その他の食材はあるものを使いました お好みでアレンジ可
捨てがちだった大根の皮には実は栄養があって美味しいと聞いたので、食べきりで活用出来ないかと!
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