子供も飲める！粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕は細かくちぎって水（分量外）に浸す。
   鶏肉は一口大、さつま揚げは油切りをして細切りにしておく。

2. 2

   にんじんは飾り用に何枚か型抜きしてき、のこりは短冊切に。かぶは葉を切おとしていちょう切りにする。葉の部分はさっと茹でて小口切りにしておく。

3. 3

   鍋ににんじん、かぶ、ほんだし、水を入れ煮込んでいく
   。（アクがでたらとる）

4. 4

   野菜に火が通ったら、酒粕を入れしっかり溶かし10分以上沸騰させる。（アルコールを飛ばす）

5. 5

   鶏肉を入れ、火が通ったら味噌を加える。
   さつま揚げを入れてひと煮たちさせる。

6. 6

   器にもり、型抜きしたにんじんとかぶの葉を乗せたら完成。