腸活！具だくさん塩けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に、大根、人参、こんにゃく、ごぼうは乱切りにカットする。
   (大根の皮も薄切りに、人参は皮ごと使ってみました！)

2. 2

   熱した鍋にごま油を敷き、鶏むね肉を炒める。

3. 3

   鶏むね肉に火が通り切る前にほかの食材を加え、全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   食材の全体に油が回ったら、水を加え、アクをとる。
   アクがとれたら、いりこだし、塩麹、醤油を加え、弱火で15分ほど煮込む。

5. 5

   全ての食材に火が通ったら、お椀に盛り付けて、完成。