旬を食べきる！たけのこの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆがいたたけのこを、5ミリ程の薄いちょう切りにする。

2. 2

   切ったたけのこをザルに入れて、まんべんなく砂糖をまぶしつける。
   砂糖が溶けて水分が少しでるので、よく水気を切る。

3. 3

   冷凍保存袋に平たく並べ入れる。
   空気をしっかり抜いてから袋のチャックを閉める。

4. 4

   冷凍庫で保存する。作ってから1ヶ月以内には食べきってください。

5. 5

   使う時は、さっと水洗いしてから、煮物や、炊き込みご飯等に使ってください。
   たけのこにうっすら砂糖の甘みがついているので、そのことを考えて調理してください。