わかめ、豆腐、そうめんの味噌汁 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 塩蔵わかめ 100g
- そうめん 2束
- 豆腐 1/2丁
- 顆粒和風だし 12g
- 水 1400cc
- 味噌（我が家のは麦米合わせみそ） 大匙4
- 塩（足りないようなら） 適宜
- 醤油（足りないようなら） 適宜
作り方
-
1
塩蔵わかめは塩漬けのわかめなので、水で塩をよく洗い流し、少しわかめがもどるまで、かぶるくらいの水に浸しておく。ぬるま湯でも早いしよいですが、水の方が旨味が抜けにくいです。
-
2
そうめんをゆでる。
鍋にお湯を沸かし、沸いたら半分に折り、1分半ほど茹でて湯をきっておく。
-
3
大きい鍋に水を入れ沸かす。沸いたら、1のわかめをもどした汁を入れ、顆粒和風だしを入れ、味噌を溶かす。
-
4
1の水をきったわかめを食べやすい大きさにおおまかに切る。豆腐はサイコロに切る。
これを3の汁に投入して温める程度に煮る。
-
5
食卓に運ぶ前くらいに、茹でたそうめんを入れ、そうめんを温める。そうめん固まってしまったら、水かけたらほぐれます。完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
