カボスポン酢で頂く冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボスを半分に切って、半分だけ絞る

   

2. 2 カボスと醤油を混ぜ合わせておく

   

3. 3 残りのカボスをスライスして半月切りにする

   

4. 4 豆腐を水切りして、サイコロ状に切る

   

5. 5 分量外の水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらもやしを入れてサッと茹でる。茹でたらザルにあける

   

6. 6 水菜もサッと茹でてザルにあける

   

7. 7 豚肉もサッと茹でてザルにあけ、流水で洗う。もやしと水菜も流水で洗って冷まし、しっかり水気をきる

   

8. 8 お皿に、もやし、水菜、豚肉を盛る

   

9. 9 豆腐を盛る

   

10. 10 カボスのスライスを飾る

    

11. 11 胡麻を散らす

    

12. 12 2と胡麻油をかけたら完成