梅酒の梅で☆梅味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅酒の梅から種を取り除く

   

2. 2 梅を包丁で細かく叩く

   

3. 3 花見糖と味噌を混ぜ合わせておく

   

4. 4 ホウロウ鍋にみりんを入れて中火にかけ、アルコールを飛ばす

   

5. 5 4に3を入れる

   

6. 6 弱火にし、木ベラでよく混ぜる

   

7. 7 梅を入れてひたすら混ぜる

   

8. 8 水分が飛んできたら、白胡麻を入れて混ぜる

   

9. 9 熱いうちに保存容器に移す。冷めたら蓋をし、冷蔵庫で保存。2〜3週間以内を目安にお召し上がりください