エンドウ豆の下ごしらえ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- エンドウ豆(実のみ) 130g
- 塩 小匙2
- 水 400cc
作り方
-
1
エンドウ豆の実をサヤから出す
-
2
豆をサッと洗って水気をきり、塩をまぶす
- 3 小鍋に水を入れて中火にかける
-
4
沸騰したら2を入れて1分茹でる
- 5 1分たったら火を止めて冷めるまでそのまま放置する
-
6
2〜3日以内に使う場合は汁ごとタッパーに入れて冷蔵庫保存。しばらく使わない場合は水気をよくきって、ジッパー付きの袋に入れ、冷凍庫へ。
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