ワンタンの皮で☆パリパリ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜をみじん切りにして塩を振って揉み込み、10分ほどおく。にんにくもみじん切りにしておく

   

2. 2 白菜から水分が出たらよく絞る

   

3. 3 白菜を入れているボウルに、豚ミンチ、にんにく、酒、醤油、胡麻油、オイスターソースを入れる

   

4. 4 菜箸で全体をよく混ぜる

   

5. 5 ワンタンの皮に4をのせ、皮の周囲に水(分量外)をつけて折り畳み、押さえてくっつける

   

6. 6 フライパンに油を引いて中火にかけ、5を並べて少し焼き色がついてきたら水を回し入れて蓋をし、弱火で5分くらい蒸し焼きにする

   

7. 7 蓋を開けて水分が飛び、しっかり焼き色がついたらお皿に盛って完成