ウドとわかめの黄身酢味噌添え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 うどの皮は、包丁で引っ張る様に削り取り、短冊切りにして酢水に浸し、水切り、わかめは表記通りに戻してざく切りし、器にうどとわかめを盛り付けます。
- 2 片手鍋に卵を割り入れすし酢を加え、小さな泡立て器で撹拌しながら湯煎し、トロミガ付いたら火から外して味噌を加えて混ぜ、うどに添えます。
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