九州の味☆チモトの酢味噌がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チモトは水でよく洗い、根っこがついていたら根っこを切り落とす
2. 2 鍋に分量外の水をたっぷり入れて沸かし、塩を入れてチモトを根元から入れる

   

3. 3 根元が透き通ってきたら、緑の部分も入れる

   

4. 4 全体に火が通ったらザルにあけ、水気をきってまな板の上にのせ、粗熱をとる

   

5. 5 粗熱をとっている間に、●印の材料を混ぜ合わせて酢味噌を作る

   

6. 6 粗熱がとれたら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、根元を2回折る

   

7. 7 緑の部分を根元にぐるぐる巻きつける

   

8. 8 全て巻き終わったらお皿に盛る

   

9. 9 酢味噌をかけたら完成