牛小間・葱・蓮根のシンプル炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛小間 ２００g
- 葱 １本
- 蓮根(小） １節
- 牛脂（和牛） １個
- 塩、粗挽き黒胡椒、醤油 各少々
作り方
- 1 蓮根はタワシで洗い薄めの乱切り、葱は斜め切り、フライパンに牛脂を溶かし、牛小間を拡げ塩・粗挽き黒胡椒を振り、裏面に焼き目が付いたら裏返します。
- 2 蓮根を加えて蒸し焼きし、葱を加えて炒め、醤油を醤油スプレーで拭き付け、炒め合わせます。
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