なすと鶏肉のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きする。鶏もも肉も食べやすい大きさに切る
- 2 フライパンにごま油を引き、鶏もも肉を入れて両面軽く焼き色がつくように焼く。水気を拭き取った茄子も入れ両面炒めながら焼く
- 3 具材が3分の1かかる位の水、醤油、砂糖、酢、酒を入れ蓋をして時々かき混ぜながら水分が少なくなるまで煮る
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