塩漬け茄子のパリサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 薄切りにした茄子に塩をふり、10分おき、水気を絞っておく
- 2 皿に、好みの大きさに切ったキャベツ、パプリカ、1を盛り冷蔵庫で15〜20分冷やす
- 3 2に、かつお節を添え、お好みでマヨネーズ、レモン汁をふって出来上がり
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