舞茸をつかったリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 舞茸を手でほぐすかざく切りにする。たまねぎは薄切りにする。
- 2 *のついた材料を鍋に入れ、軽くかき混ぜた後に蓋をして沸騰するまで強火で煮る。沸騰したら弱火にして10~15分程度煮る。途中様子を見ながらかき混ぜる。
-
3
一度火を止めて蓋をしたまましばらく放置する。
放置している間に残った水分をお米が吸収します。 - 4 お米が水分を十分に吸収したら、チーズを入れて再度弱火～中火で煮る。このとき、焦げ付かないように適宜かき混ぜる。
- 5 チーズが溶けたら、こしょうで味を整えて完成。
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