マヨ味噌サーモン レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンは常温に戻しておきます。塩胡椒をして10分ほどおき、水分が出てきたら拭き取ります。ひっくり返して、裏も塩胡椒し、10分ほどおき、水分を拭き取ります。

   

2. 2 マヨネーズとみそを混ぜあわせます。

   

3. 3 付け合わせの椎茸と舞茸をフライパンで炒めます。軽く塩胡椒で味付け。
4. 4 中火で2分ほどグリルを余熱します。余熱が完了したら、皮の方から中火で3分30秒加熱。
5. 5 グリルをあけ、焼け具合を確認。いい塩梅ならサーモンをひっくり返します。中火で2分ほど加熱します。
6. 6 グリルをあけ、サーモンに手順2のマヨ味噌を塗り付け、中火で1分30秒ほど加熱します。

   

7. 7 付け合わせのきのこを添えて盛り付けます。