万能選手、大根！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 薄揚げ 1枚
- 大根 1/3本
- 水、酒 各100cc
- 刺身醤油、麺つゆ、みりん 各大さじ1
- ガーリックパウダー 少々（お好みで）
- あさつき 1本
作り方
- 1 薄揚げを半分に、大根を好みの大きさに切る
- 2 熱湯で、1（薄揚げ、大根）を1分ほど茹で、ザルにあげておく
- 3 大きめの鍋に、2（茹でた薄揚げと大根）と、水、酒、刺身醤油、麺つゆ、みりん、ガーリックパウダーを入れて、蓋をして20分弱火で煮る
- 4 途中、煮汁がしみているか確認して、好みの柔らかさになるまで、続けて煮る
- 5 4の火をとめて5分蒸らし、器に盛り、あさつきをそえて出来上がり
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- 大根の煮物
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