買ってきたら、えのきを冷凍保存しよう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 広告の上で袋をガバッと開けて
   袋の上で、えのきの石づきを切り落とす。
   (まな板いらず☆捨てるだけ♪)
   
   えのきがびっしり段々に生えててかわいいな～とか思いながら笑

   

2. 2 ひとつまみづつ、ほぐし分ける。

   

3. 3 保存袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で冷凍する。
   
   冷凍できたら全体が固まっているので、袋の上からほぐしておけば、取り出すときに便利です。

   

4. 4 冷凍庫で保存して、１か月以内には使いきってください。
5. 5 煮物やお鍋に使うのに、そのままの長さで冷凍してます。
   
   えのきは冷凍したんでも包丁で切りやすいので、
   味噌汁などには食べやすい大きさに切れます。
6. 6 三等分に切って、
   使いやすいバラタイプでも♪
   
   三等分に切り、ほぐして、かさの部分と茎の部分を混ぜながらまんべんなく入れて、冷凍庫に入れて保存する。