夏野菜たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトは湯むきし細かく切っておく
- 2 にんにくはスライス、ズッキーニとピーマンは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする
- 3 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。豚ひき肉、玉ねぎを加えさらに炒める
- 4 ズッキーニとピーマンとトマトを加え、トマトの水分で15分ほど煮込む。水分が足りない場合は少し水を足す
- 5 火を止めカレールーを入れ、弱火で5分ほど煮込む
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