人参といとこんの卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 いとこんはさっと茹でてアク抜きし、食べやすい長さに切る。にんじんはスライサーなどで細切りにする。ネギは斜め薄切りに。
- 2 鍋に水を入れ、ネギ、人参、糸こんを入れ火が通るまで煮る（お湯が少なくなったら足す）
- 3 醤油とみりんを入れ2.3分煮る
- 4 溶き卵を入れ火が通ったら火を止める
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