豆腐で節約！鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで2重に巻き、耐熱皿に入れて600wで2分チンする。
   ※電子レンジ対応のキッチンペーパーを使用して下さい。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れ、600wで1分30秒チンする。
   乾燥ひじきは水で戻しておく。

3. 3

   豆腐、玉ねぎ、芽ひじき、パン粉を混ぜ合わせる。

4. 4

   鶏ひき肉を加えて混ぜ、好きな大きさに丸める。
   今回は弁当用に小さく10個に分けました。

5. 5

   ★を混ぜ合わせておく。

6. 6

   油をひいたフライパンで、蓋をして焼く。
   時々ひっくり返して両面に焼き色をつける。

7. 7

   つくねに火が通ったら、★を加え、さっと絡めてつくねだけ皿に移す。

8. 8

   フライパンに残ったタレに、☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、つくねにかけて完成。