春菊あんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 春菊(1束)を3～4等分に切り、薄揚げ(１枚)を８～10等分に切る
- 2 鍋に水300ml、麺つゆ(大さじ2)、砂糖(小さじ1/2)春菊、エノキ、薄揚げを入れ、中火にかける
- 3 ひと煮立ちしたら火を止め、水50mlに片栗粉(小さじ1)を溶いたものを入れトロミをつける
- 4 カトキチ冷凍うどんを電子レンジで温める、器に盛る
- 5 うどんに３をかけ、生卵の黄身をのせる
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