自家製ベジタブルで卵の袋煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- だし汁（還元水 だし袋）★ 500cc
- 醤油・酒・希少糖★ 各大さじ１
- 卵 3個
- 油揚げ（油抜きしている） 1枚と1/2枚
- 自家製ベジタブル（解凍しておく） 大さじ3
作り方
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1
自家製のベジタブルを冷凍庫から出しておく。
油揚げは 油抜きはしてるのでしなくても良い。
油揚げは 半分に切っておく。
１/2枚残ったのは ベジタブルのみ入れてます。 -
2
油揚げの中に 1を入れ 爪楊枝で口を閉じます。
-
3
鍋に ★を入れ ひと沸かしし 2を入れ煮ます。
半熟卵が良い方は 菜箸で突き刺して 感覚で火を止めてください。
-
4
こんな感じで出来上がりです。
今回は 全熟でした。
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- 自家製ベジタブルで卵の袋煮
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ブルーボリジ2015/07/29 20:59
インゲンとニンジン、枝豆を加えて煮ました。野菜タップリ入るとバランスも良く美味しく頂きました。翌朝の分まで煮てあります。ご馳走さまでした♪
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