クリスマスにどうぞ☆ホワイトミートローフレシピ・作り方

Name: クリスマスにどうぞ☆ホワイトミートローフ
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 鶏胸肉（皮を除いて一口大に切る） 400g; にんにく 1片; 玉ねぎ 120g; ローズマリー（枝から葉を取る） 2枝; ドライトマトのオイル漬け 25g; 卵 1個; パン粉 1/2カップ; チーズ 30g; 冷凍コーン 20g; 冷凍グリーンピース 20g; 塩・こしょう・ドライパセリ 各少量; オリーブオイル 大さじ1; トマトチャツネ 適量

約1時間
1,000円前後

豪Yukarin

ミートローフだけで充分においしいですが、クリスマスなどの特別な日にはトマトチャツネを添えてワンランクアップのディッシュに仕上げましょう。

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材料（6人分）

鶏胸肉（皮を除いて一口大に切る） 400g
にんにく 1片
玉ねぎ 120g
ローズマリー（枝から葉を取る） 2枝
ドライトマトのオイル漬け 25g
卵 1個
パン粉 1/2カップ
チーズ 30g
冷凍コーン 20g
冷凍グリーンピース 20g
塩・こしょう・ドライパセリ各少量
オリーブオイル大さじ1
トマトチャツネ適量

作り方

1 フードプロセッサーににんにく・玉ねぎ・ローズマリー・ドライトマト・鶏胸肉と順に入れながらまわす。
2 フードプロセッサーのはねを捏ね器用に替えて、
卵・パン粉・チーズ・コーン・グリーンピース・塩・こしょう・ドライパセリ・オリーブオイルを加えてまわす。
3 18×10cmの型にクッキングシートを敷いて、2を入れて平らにして空気を抜いてからアルミホイルで蓋をする。
4 180度に予熱したオーブンの上段に入れて、約３５分焼いてから、アルミホイルを取ってさらに約５分焼く。
5 冷ましてから切り分けて、トマトチャツネを添える。
6 ＜簡単トマトチャツネ＞
玉ねぎのみじん切り40g・レーズンのみじん切り・バルサミコ酢・マーマレード・オリーブオイル各大さじ１・トマトケチャップ大さじ２を混ぜ合わせる。
7 6にクミン・シナモン・ナツメグ各少々を加えて混ぜてから電子レンジに約２分かける。