だしつゆを使って！生活習慣病改善の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   この用に切っておく。
   
   牛肉は下味を絡めて5分おく。
   写真にはないですが しらたきは アクをとっておく。

2. 2

   じゃが芋は 水にさっとくぐらせ シリコンスチーマーに分量外の水を入れレンジで2分くらい加熱する。

3. 3

   鍋にしらたきを入れ 沸騰したらザルに上げ水気を切る。
   
   煮汁を作っておく。
   
   鍋にサラダ油を熱し人参と玉ねぎを入れ炒めます。
   
   玉ねぎが透明になったらaを加えて炒める。

4. 4

   3に牛肉を加えて炒め 肉の色が変わったら 3のbを加え混ぜ 煮立ったら弱火にし アクをすくい 2のじゃが芋を加えます。
   蓋をして 時々混ぜ4分くらい煮ます。

5. 5

   器に盛り 出来上がりです。
   じゃが芋より 肉が多く見えますね(^^)

6. 6

   こちらが減塩の だしつゆです。3倍濃縮になっています。