たけのことわらびの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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MichankoMama
旬の筍とワラビ、とっても合う組み合わせの春の炊き込みご飯です。

材料（4人分）

米
3合
たけのこ
100g
わらび
50g
にんじん
100g
さくらえび
大1
酒
1/4cup
ちりめんじゃこ
大2
しょうゆ
大2

作り方

  1. 1
    さくらえびをお酒につけておく。
    たけのこは薄切り、わらびは1cmの長さに、人参はみじん切りにする。
  2. 2
    米を研ぎ炊き込みご飯の量まで水を入れ、大さじ三杯分水を減らす。1の人参、たけのこ、わらび、さくらえびを酒ごといれ、じゃこ、しょうゆを入れて炊く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯を炊くときの水量はおこのみで。

きっかけ

筍を頂き、またアク抜きをしてくれたワラビを頂いたので、一緒に炊いてみました。

公開日：2014/05/16
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カテゴリ
たけのこご飯

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MichankoMama 減塩、薄味でおいしく食べれるごはんを目指してます。 野菜たっぷり、計算して1日350ｇ以上頂いてます。

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