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豚肉となすのトマト煮込み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 豚肉こま切れ

    250g

  • なす

    大2本

  • 薄力粉

    大さじ3

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • にんにく

    1片

  • 赤ワイン

    50cc

  • トマト缶(カット)

    1缶

  • ハチミツ

    大さじ1

  • マスタード

    大さじ1

  • コンソメ

    1個

  • あれば、チリパウダーとナツメグ

    各小さじ1/4

  • 小さじ1弱

  • こしょう

    小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉となすのトマト煮込み
  • 1,000円前後

なすと豚肉とトマトの相性が抜群のレシピです。

作り方

  • 1

    豚肉こま切れは、塩こしょう(分量外)をして薄力粉をまぶしておく。
    なすは1cm厚さの輪切りにして薄力粉をまぶしておく。

  • 2

    鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れて加熱し香りが出てきたら、にんにくを取り出して、豚肉を入れる。

  • 3

    豚肉の色が変わったら、なすを加えて炒め、赤ワインを入れる。アルコール分をとばしたら、のこりの材料をすべて入れて約30分煮る。

きっかけ

豚肉こま切れを使って、洋風な料理を作ってみたかったから。

おいしくなるコツ

ライスやパスタを添えてどうぞ。

レシピID: 1140017900

公開日:2014.03.29

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つくったよレポート 4件(3人)

  • 2019.11.19

    今日はパーティーです
    ありがとうございます笑笑

    レポートありがとう!

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  • 2019.10.30

    美味しく出来ましたー
    ありがとうございます笑笑

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.08.01

    チーズを入れたら更にコクがプラスされて美味しかったです!ありがとうございました(^-^)/

    レポートありがとう!

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  • 2015.07.02

    ご飯ではなくパスタにしてみました!ズッキーニも余ってたので入れました。チリパウダーとナツメグのお陰か簡単なのに深みがある!リピします!

    レポートありがとうございます。
    私もズッキーニを入れて作ってみます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豚肉となすのトマト煮
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
トマト煮トマト缶豚肉なす

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