やわらか丸大根の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸大根は皮をむき、四等分に切る。
   スライサーで薄切りにする。

2. 2

   1に塩をまぶしからめ、10分程おいておく。
   しんなりしてきたら、水で塩を洗い流す。
   この時、大根に少し塩味が残るくらいにして下さい。

3. 3

   2を手でぎゅっと絞り、水分をきっておく。
   ボールに酢、砂糖を入れよく混ぜてから、大根、塩コンブを加えよく和える。