元気になるコーンブレッド レシピ・作り方
材料（12人分）
- 強力粉 200g
- コーンミール 70g
- バター（常温） 20g
- 砂糖 30g
- 塩 4g
- ドライイースト 3g
- 卵(大さじ１を照り用に残しておく） １個
- 牛乳（45度くらい） 50cc
- ぬるま湯 70cc
作り方
- 1 ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせて、ひと塊になったら、台に取り出して良く捏ねる。（捏ね器でもＯＫ）
- 2 なめらかになったら、1次発酵（2倍になるまで、約40分）。
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3
ガス抜きして、12等分に分ける。
丸く成形して、油を塗ったマフィン型に入れて、2次発酵（約45分）。 - 4 残しておいた溶き卵を表面に塗って、180度に予熱してオーブンに入れて約15分焼く。
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5
サーモンディップとトマトとレタスを挟んでサンドウィッチを作りました。
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6
8等分にして長方形型に入れて焼くとこんな感じになります。
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関連情報
- カテゴリ
- 丸パン
- 料理名
- コーンブレッド
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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